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れんこんとにんじんのきんぴら
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れんこんとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんとにんじんのきんぴら

nolicoo
nolicoo @cook_40070931

簡単なお惣菜です。シャキシャキでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらを作ろうとしたら、ごぼうがなかったのでれんこんで作りました。

簡単なお惣菜です。シャキシャキでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらを作ろうとしたら、ごぼうがなかったのでれんこんで作りました。

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れんこんとにんじんのきんぴら

nolicoo
nolicoo @cook_40070931

簡単なお惣菜です。シャキシャキでおいしいですよ。
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ごぼうのきんぴらを作ろうとしたら、ごぼうがなかったのでれんこんで作りました。

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ごぼうのきんぴらを作ろうとしたら、ごぼうがなかったのでれんこんで作りました。

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材料

  • れんこん 小さめ2節
  • 酢 大1
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大1
  • 砂糖 大2
  • しょうゆ 大3
  • ごま 適宜
  • 一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、いちょう切りにして、酢水につけてざるにあげる。

  2. 2

    にんじんは皮をむきれんこんの大きさに合わせた短冊切りに。

  3. 3

    フライパンでごま油を熱する(強火)。そこにれんこんとにんじんを入れる。れんこんの表面が少し透明になるまで炒める。

  4. 4

    砂糖・しょうゆで味付けする。水分がなくなったらごまを混ぜる。お好みで一味唐辛子をかけてください。

コツ・ポイント

れんこんの大きさに合わせてにんじんを切ってください。強火で一気に作りましょう。ごまはお好きなだけいれてください。

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nolicoo
nolicoo @cook_40070931
2008/08/24 01:06に公開
おいしいもの大好き!できることをできる範囲で。楽しんでいきましょう♪
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん ゴマ

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