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♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪
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♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪-レシピのメイン写真

♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪

バニラ杏仁
バニラ杏仁 @cook_40058115

ココナツミルクとスイートチリソースを使った、まろやか×ピリッ!の一品です。辛い中華料理の箸休め、ビールのお供にどうぞ!
このレシピの生い立ち
小さな中華料理屋さんで食べたのがすっごく美味しくて!合わせる調味料のヒントを聞き出して、後は感性で・・・。
ココナツミルクとチリソースを使った、ちょっと南国チックな中華です。お試しあれ♪

ココナツミルクとスイートチリソースを使った、まろやか×ピリッ!の一品です。辛い中華料理の箸休め、ビールのお供にどうぞ!
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ココナツミルクとチリソースを使った、ちょっと南国チックな中華です。お試しあれ♪

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♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪

バニラ杏仁
バニラ杏仁 @cook_40058115

ココナツミルクとスイートチリソースを使った、まろやか×ピリッ!の一品です。辛い中華料理の箸休め、ビールのお供にどうぞ!
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小さな中華料理屋さんで食べたのがすっごく美味しくて!合わせる調味料のヒントを聞き出して、後は感性で・・・。
ココナツミルクとチリソースを使った、ちょっと南国チックな中華です。お試しあれ♪

ココナツミルクとスイートチリソースを使った、まろやか×ピリッ!の一品です。辛い中華料理の箸休め、ビールのお供にどうぞ!
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ココナツミルクとチリソースを使った、ちょっと南国チックな中華です。お試しあれ♪

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材料

2人分
  • 海老 6~8尾
  • 片栗粉、塩
  • 揚げ油
  • 海老せんべい
  • 調味料
  • ・ココナツミルクパウダー 大匙1
  • ・スイートチリソース 大匙1~2
  • ・マヨネーズ(うちはマヨハーフ) 大匙1~2
  • ・ケチャップ 大匙半分
  • ・ハチミツ 大匙1
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作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて背わたを取り、塩で軽く下味を付けておきます。
    大きい海老を使う場合は、背中から縦半分に切ります。

    • ♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪作り方1写真
  2. 2

    調味料をボールで混ぜておきます。
    ココナツミルクパウダーとハチミツの部分はコンデンスミルクで代用できるかも。

  3. 3

    海老に片栗粉をまぶして、油で揚げます。

    • ♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪作り方3写真
  4. 4

    2と軽くあえて出来上がり!
    あれば、揚げたての海老せんべいを添えてどうぞ!

    • ♪ぷりぷり海老のココナッツミルクマヨ♪作り方4写真

コツ・ポイント

海老は揚げたてのカリカリの状態で調味ソースとあえてね。
カロリーを少し控えたい人は、片栗粉をまぶした海老を、揚げずに茹でるのもいいかも。サクサクの食感とはまた違った美味しさになると思います♪

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バニラ杏仁
バニラ杏仁 @cook_40058115
2008/08/24 01:04に公開
小さい時は好き嫌いが多かったのに、大人になってお酒を飲めるようになってから食べられるものが増えました。今、唯一の敵は、ラッキョウくらいかな・・・?夫婦ともにピリ辛味が大好きなので 、作る料理はたいていピリ辛。お酒が進む、進む・・・。
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 はちみつ ケチャップ

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