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いわしの梅しそ挟み天
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いわしの梅しそ挟み天-レシピのメイン写真

いわしの梅しそ挟み天

wayu
wayu @cook_40079617

脂の乗ったいわしを、さっぱり美味しく食べられるレシピです♪
このレシピの生い立ち
油の乗った美味しいいわしが手に入ったので・・・。

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いわしの梅しそ挟み天

wayu
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材料

2人分
  • いわし 3尾
  • 梅干(自家製の大粒タイプ) 1個
  • しそ 3枚
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    いわしを手開きし、中を良く洗って水気を切る。

  2. 2

    梅干の種をのぞき、包丁で細かくたたく。

  3. 3

    開いたいわしの内側に片栗粉を振り、しその葉をのせ、梅干をぬってからとじる。

  4. 4

    水で溶いた天ぷら粉につけ、160度の油でじっくり揚げ、最後に温度を上げて(180度くらい)カリっと仕上げる。

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wayu
wayu @cook_40079617
2008/09/22 07:04に公開
06年秋に結婚、主婦の仲間入りをしたwayuです♪ 08年夏に出産し、1児(♂)のハハとなりました☆ よろしければブログにも遊びに来てくださいマセ↓↓ http://wayu2008.blog87.fc2.com/
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このレシピのキーワード

大葉 いわし 片栗粉 梅ぼし テンプラ粉

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