大人の丼☆さっぱり豚丼梅あんかけ

Name: 大人の丼☆さっぱり豚丼梅あんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 80g; ジメジ 1/4パック; 塩 少々; 粒こしょう 少々; しそ（千切り） 2～3枚; ネギの小口切り 少々; ☆梅干（細かく刻む） 1個; ☆水 100cc; ☆顆粒だしの素 小さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆しょうゆ 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; ごはん 丼に軽く一杯

河埜玲子 @cook_40043072

さっぱりしていて、豚肉の旨みもたっぷりで。。。梅あんでさらさらと何杯でも食べられるおいしさです！しかも簡単☆
このレシピの生い立ち
飲んだあとで食欲がおちているだんなさんのために作りました☆

大人の丼☆さっぱり豚丼梅あんかけ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 80g
ジメジ 1/4パック
塩少々
粒こしょう少々
しそ（千切り） 2～3枚
ネギの小口切り少々
☆梅干（細かく刻む） 1個
☆水 100cc
☆顆粒だしの素小さじ１
☆みりん小さじ１
☆しょうゆ小さじ1/2
水溶き片栗粉適量
ごはん丼に軽く一杯

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作り方

1

まず梅あんを作る。
☆の材料を小鍋にいれて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
2

お鍋にお湯をわかして、豚肉とシメジをゆでる。（火を通し過ぎないように注意）
3

丼にごはんをよそい、水気をきった２をのせる。
4

しそ、ネギをトッピングして、あたためた梅あんをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

さっぱりした味付けなので、豚肉はバラ肉がいいかもしれません。よりさっぱりが好きな人はもも肉やロース肉で作ってください！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2008/08/29 12:22に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

丼豚丼あんかけねぎ大葉シメジ梅ぼし豚薄切り肉ご飯

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