サトイモは１口大に切ったら鍋に水を入れてぱぁ～っとゆがく。沸騰したら火を切ってざるにあげる。（大根も）

鍋に７分くらい水を入れて沸騰したらだしとしいたけを入れる。白菜の芯、大根、にんじん、白菜の葉の順に入れて中火で煮る。

ある程度野菜に火が通ったらだんご（やせうま）とサトイモをいれて最後にかぼちゃを入れる。

だんごに火が通ったら、お味噌汁と同じ要領で味噌を入れて出来上がり。

＜団子を作る＞
材料を混ぜて練って練って、耳たぶくらいになったらびよ～んと伸ばしてやせうまのようにします。