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焼き浸しのタレ♪
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焼き浸しのタレ♪-レシピのメイン写真

焼き浸しのタレ♪

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

焼き浸し、ゆで浸し、そうめんなど、
案外万能かも♪
このレシピの生い立ち
母から教わった焼き浸しに使える万能なタレ。

焼き浸し、ゆで浸し、そうめんなど、
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材料

500mlペット1本分
  • 水 400cc
  • しょうゆ 100cc
  • みりん 100cc
  • かつお節(ダシ用) ひとつかみ(5本の指でつかむ)
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作り方

  1. 1

    お鍋に材料を全部入れて、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、ふきこぼれないように火を弱め、3分くらい煮る。

  3. 3

    粗熱がとれるまで、そのまま置き、ペットボトルに入れ冷蔵庫で保存。時期にもよるけど、10日~2週間くらいOK。

  4. 4

    厚揚げとししとうの焼き浸し

    • 焼き浸しのタレ♪作り方4写真
  5. 5

    焼きナス
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    • 焼き浸しのタレ♪作り方5写真
  6. 6

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    • 焼き浸しのタレ♪作り方6写真
  7. 7

    なすの焼き浸し
    (フライパンで焼いたバージョン)

    • 焼き浸しのタレ♪作り方7写真
  8. 8

    だし汁と砂糖を少し足せば、たまご丼もできる。

    • 焼き浸しのタレ♪作り方8写真

コツ・ポイント

ダシ用のかつお節は、惜しまず、たっぷり入れるとおいしい。

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りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
2008/08/21 02:37に公開
なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽`*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

焼きびたし かつお節

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