お豆腐と大根の炒め物
にわとりかあさん @cook_40022521
大根、にんじんをお豆腐と炒めた物です。
大根消費に。
このレシピの生い立ち
本で見たのが作り始めたきっかけですが
調味料の分量や鰹節を使うのは、私のオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は重しをして水分を切る。３０分位かな。
- 2
大根、にんじんは５㎝位に切る。
大根の葉があったら茹でて刻んでおく。 - 3
お鍋にサラダ油を熱し、②の大根にんじんを炒める。しんなりしたら豆腐を崩して入れる。
- 4
醤油、みりんを加え水分が無くなるまで煮て鰹節を加え仕上げにごま油を少し垂らしす。
お皿に盛って大根の葉をのせてどうぞ。
コツ・ポイント
お豆腐はよく水を切って下さい。
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