まず大根をスライスしてこのように千切りにします。

ボールにいれ、お塩をいれて手でよくもみます。大根がしんなりしたらざるにあけお水でよく洗います。
洗ったらよく絞って水気を取ります。

大根のなますを作ります。
酢・砂糖・塩を混ぜたものをしんなりした大根に混ぜます。

なますが出来上がったら、汁を軽くきってその中にキムチの汁をいれていきます。
量はお好みで調節してください。
大根が赤くなるくらいがちょうどいいとは思います。

大根が赤くなったら葱の青い部分をきったものをいれて混ぜ、最後にすりごまを風味づけにいれて出来上がりです。