同じフライパンにラー油を入れ、ごま油を足して弱火でにんにくと生姜を炒め、香りが出てきたらひき肉を加える。

ひき肉に火が通ったらなすをフライパンに戻し中火で炒め合わせる。調味料を全て加えて弱火で更に炒める。

皿に盛り、刻んだ万能ねぎを振りかければ出来上がり。