☆サーモンが残ったら！さけとば風☆
さけとばとは？鮭のジャーキーみたいなものです♬スモークサーモンの刺身が残ってしまったので、手探りで作ってみました！お酒につまみにもﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.ぃぃですよ♡出来るだけ、薄い（切り落としみたいな）お刺身だと、すぐ出来ますｗ
このレシピの生い立ち
閉店間際の食品売り場で、値引きされていたサーモンを買ったのはよいのですが、食べ切れなくて＾＾；思いつきでオリーブオイルに漬けて保存！次の日どうするか考えた結果・・・こうなりました("▽"*)
☆サーモンが残ったら！さけとば風☆
さけとばとは？鮭のジャーキーみたいなものです♬スモークサーモンの刺身が残ってしまったので、手探りで作ってみました！お酒につまみにもﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.ぃぃですよ♡出来るだけ、薄い（切り落としみたいな）お刺身だと、すぐ出来ますｗ
このレシピの生い立ち
閉店間際の食品売り場で、値引きされていたサーモンを買ったのはよいのですが、食べ切れなくて＾＾；思いつきでオリーブオイルに漬けて保存！次の日どうするか考えた結果・・・こうなりました("▽"*)
作り方
- 1
0.5㍉くらいの厚さがいいので、厚い場合は2枚にして薄くします♪サーモンの刺身を、オリーブオイルに漬けておきます。（前の日に残った分を漬けて冷蔵庫に入れておけばOK）すぐ作る場合は、20～30分くらい漬ければいいと思います＾＾
- 2
オーブンの鉄板の上に、アルミホイルを敷き、サーモンが重ならないように、1枚1枚広げて並べます。片面に塩・こしょうをしましょう♬
- 3
180度で１５分焼き、裏返してもう１５分焼きます。途中油が出てくるので、キッチンペーパーでふき取るか、アルミホイルごと取り替えるかしてください。
- 4
両面がぱりぱり、硬くなったら、冷まして出来上がりです♬
コツ・ポイント
さけの厚さにによっては、もう少し焼き時間が必要かもしれません。今回は切り落し状態のスモークサーモンで作りました！ちなみに鮭とば（さけとば）とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したもの・・・だそうです＾＾ 本物は、結構歯ごたえのある、まさに「さけのジャーキー」だと思います♡お酒のおつまみに♪
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