玉ねぎを薄切りにスライスし、バターであめ色になるまで炒める

１に小麦粉を加えて軽く炒め、水を加えて２０分煮る。ある程度煮えてきたら塩コショウをして味を調える

白子に分量外の小麦粉を軽くまぶし、塩コショウ。フライパンに分量外のバターを入れ白子をムニエルにする。

フランスパンの薄切りはオーブンでトーストをする。お好みでにんにくをこすり付けてガーリックトーストのしても美味しい

お皿にムニエルした白子をいれ上から２のスープをかける。最後にトーストを添えできあがり。