☆チコリ（アンディーブ）はフランスのものはとっても大きい（手のひらに一つがやっと乗るくらい）ですが、日本のものは小ぶりで売られているので、その場合はチコリを倍の量にしてください。☆チコリは季節によって、品によって苦いもの水っぽいものなどがあり、出来上がりはチコリによって多少味が変わります。