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シンプル☆ドライカレー
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シンプル☆ドライカレー-レシピのメイン写真

シンプル☆ドライカレー

kko-h
kko-h @cook_40032421

説明するほどのものでもありませんが、炒めてすぐ食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
昔、作ったことがあるドライカレーの記憶をたどりながら作りました。

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材料

4人分
  • ピーマン 2個
  • にんじん 約50g
  • 玉ねぎ 中1個
  • レーズン 1/3カップ
  • バター 大さじ1
  • 豚ひき肉 250g
  • カレー粉 大さじ1
  • トマトジュース 1カップ
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

    • シンプル☆ドライカレー作り方1写真
  2. 2

    レーズンは湯に5分くらいつけ、水気をきる。

    • シンプル☆ドライカレー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱して、玉ねぎが茶色になるまで炒め、さらにひき肉、ピーマン、にんじんを入れ炒める。

    • シンプル☆ドライカレー作り方3写真
  4. 4

    肉がぽろぽろになったら、レーズン、カレー粉、トマトジュース、砂糖、塩、こしょうを加えて、汁気がなくなるまで煮る。

    • シンプル☆ドライカレー作り方4写真
  5. 5

    皿にご飯と4を盛り、半熟目玉焼きを乗せてできあがり。

コツ・ポイント

特にないですが、目玉焼きは半熟で作り、混ぜながら食べるとおいしいと思います。

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kko-h
kko-h @cook_40032421
2007/12/03 19:50に公開
ユタ州ソルトレイクに移り住み20年・・・主人、子供ふたり&キャバリア犬2匹で住んでましたが、この度米系航空会社のCAに仕事が決まり、単身でホノルルへ・・・しばらくはソルトとホノルル行ったりきたりの生活になりそうです。
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このレシピのキーワード

ドライカレー にんじん ピーマン 豚ひき肉 バター レーズン カレー粉 トマトジュース 玉ねぎ

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