生姜たっぷり☆大豆＆ねぎ味噌♪

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みみじろー @cook_40027340

とにかくご飯がすすみます。ショウガ効果で体もぽかぽか♪風邪引きさんも元気になりますよ☆
このレシピの生い立ち
気温が下がってくると、味噌が恋しくなりますね☆この分量でつくるとすぐに売り切れるご飯のお供です。

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とにかくご飯がすすみます。ショウガ効果で体もぽかぽか♪風邪引きさんも元気になりますよ☆
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とにかくご飯がすすみます。ショウガ効果で体もぽかぽか♪風邪引きさんも元気になりますよ☆
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材料

水煮大豆１袋（200g）
長ネギ２本
味噌 100g
酒大さじ２
砂糖大さじ４
おろししょうが大さじ３

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作り方

1

みじん切りにした長ネギと酒を小鍋に入れて火にかけ、しんなりとさせる。
2

１に大豆・味噌・砂糖を加え、煮詰まって照りが出てくるまで弱〜中火で練り混ぜる。
3

３に生姜を加えて更に混ぜる。火から下ろしてあら熱が取れたらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

瓶に移して冷蔵庫で保存すると、１週間位は余裕でもちます。冷凍保存もできるので、まとめ作りでどうぞ♪

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みみじろー @cook_40027340

2007/11/17 11:35に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;