ドライフルーツは大きければ食べやすい大きさに切ります。水でさっと洗い、お酒に漬けます。お酒を使わない場合は、ぬるま湯(分量外)に入れて戻します。

●の材料をボウルに入れ、ひと混ぜします。

５mm角に切った冷たいバターを加えて、そぼろ状になるまで、手のひらですり混ぜます。

牛乳を加え、手早く混ぜます。生地を一つにまとめます。ドライフルーツを加え、生地を一つにまとめます。

打ち粉をしたまな板の上で、生地を１cmの厚さに広げます。包丁で１２個に切り、天板に並べます。

１７０度で４分程焦げ目が付くまで焼き、ホイルをかぶせ、オーブンを消してから余熱で６分焼きます。