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2度おいしい!!チンジャオロース
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2度おいしい!!チンジャオロース-レシピのメイン写真

2度おいしい!!チンジャオロース

sa_ki_ko
sa_ki_ko @cook_40041872

やわらかいお肉とシャキシャキ野菜がたまらない!!
まず、匂いだけでごはん、いけます!

サンチュやサラダ菜に巻くとさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
彩りを考えてサラダ菜をしいてみたら、後半巻いて食べれて、しかもタレがうまい具合に絡みつき、とっても美味しかった~~

ついついビールを開けてしまいました。。。

やわらかいお肉とシャキシャキ野菜がたまらない!!
まず、匂いだけでごはん、いけます!

サンチュやサラダ菜に巻くとさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
彩りを考えてサラダ菜をしいてみたら、後半巻いて食べれて、しかもタレがうまい具合に絡みつき、とっても美味しかった~~

ついついビールを開けてしまいました。。。

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2度おいしい!!チンジャオロース

sa_ki_ko
sa_ki_ko @cook_40041872

やわらかいお肉とシャキシャキ野菜がたまらない!!
まず、匂いだけでごはん、いけます!

サンチュやサラダ菜に巻くとさっぱりいただけます
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彩りを考えてサラダ菜をしいてみたら、後半巻いて食べれて、しかもタレがうまい具合に絡みつき、とっても美味しかった~~

ついついビールを開けてしまいました。。。

やわらかいお肉とシャキシャキ野菜がたまらない!!
まず、匂いだけでごはん、いけます!

サンチュやサラダ菜に巻くとさっぱりいただけます
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彩りを考えてサラダ菜をしいてみたら、後半巻いて食べれて、しかもタレがうまい具合に絡みつき、とっても美味しかった~~

ついついビールを開けてしまいました。。。

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材料

2人分
  • 牛肉か豚肩ロース 150g
  • ピーマン 3~4個
  • 細切り竹の子の水煮 100g
  • にんにく(おろし) 1片
  • しょうが(おろし) 1片
  • ゴマ油 大さじ1
  • (合わせ調味料)
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●中華だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉は細切りにし、塩コショー、ゴマ油で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく(分量外)

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいて、にんにくとしょうがを加えて、香りが出てきたら肉を入れ、ばらすように炒めます

  3. 3

    7割ほど肉に色がついたら野菜を入れ、油が回ったら合わせ調味料を入れよく混ぜ、全体に味が馴染んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎるとしなしなになってしまうので、シャキシャキ感を残す為にもさっと火を通すくらいでオッケーです

冷蔵庫にあるレタスやサラダ菜、サンチュを添えると2度楽しめます

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sa_ki_ko
sa_ki_ko @cook_40041872
2007/11/20 14:46に公開
新婚の24歳主婦です。美味しいと言ってもらえるよう、日々勉強です。http://ameblo.jp/sakiko-t/ここで、毎日の主婦生活を更新中☆
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 たけのこ ピーマン にんにく 酒 豚肩ロース肉 しょうが

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