白菜と豚バラのくるくる～♥
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
白菜と豚バラを一緒に巻いてニンニク風味のコンソメで柔らかく煮ました。渦巻きが、ちょっと可愛い?
H.20.2.13皆さんのおかげで話題入りさせていただきました♬
このレシピの生い立ち
早く使い切りたいもの達を使ってのレシピ☆
コンソメとにんにくの組み合わせがお気に入りです
白菜と豚バラのくるくる～♥
白菜と豚バラを一緒に巻いてニンニク風味のコンソメで柔らかく煮ました。渦巻きが、ちょっと可愛い?
H.20.2.13皆さんのおかげで話題入りさせていただきました♬
このレシピの生い立ち
早く使い切りたいもの達を使ってのレシピ☆
コンソメとにんにくの組み合わせがお気に入りです
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をさっと茹でるかレンジにかけてしんなりさせる。芯の厚い所はそいで薄くしておく。一枚ずつ広げ、豚バラを３枚並べて片栗粉を薄く振るう。
-
- 2
芯のほうからくるくる巻いていき、巻き終わりを楊枝で止める。(幅が広いところは折って一緒に巻き込む。)
-
- 3
人参は薄くスライスして、２の白菜と共に鍋に並べ、水、コンソメ、包丁でつぶしたニンニクも入れ、火にかけます。
- 4
灰汁を取り、醤油も加え落し蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。
- 5
柔らかくなったら火を止め白菜ロールを取り出します。１個を４等分にカットし、鍋の汁は水溶き片栗粉でとろみを出します。
白菜ロールに人参を添えて煮汁をかけて出来上がり♫ - 6
ルリナちゃんが、ミッキーの形にしてくれました。
ラブリー♡ -
- 7
-
- 8
H2008.12.8
味の素KKコンソメレシピコンテストで準グランプリいただきました♡
コツ・ポイント
豚バラの上に片栗粉を振るうのは、絶対やったほうが柔らかく美味しいです。
つくれぽ
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