レンコンは半月切りにして酢水（分量外）につけておく。 ピーマンは食べやすい大きさに切る。

●の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱して、挽き肉がぽろぽろになってきたら、レンコンとピーマンを入れて炒める。

材料に火が通ったら、●の調味料を加える。最後に水溶き片栗粉を入れ、そぼろがレンコンに絡んだら出来上がり。