ボウルに★の材料を入れます。強力粉とドライイーストを入れて粉っけが無くなるまで混ぜます。

生地が均等な硬さになるまで台にこすり付けるようにして捏ね、カードなどでかき集めて生地の両端を手で持ち台に叩きつける

手で持っている生地を叩きつけた生地にかぶせます。１５分程します。ＨＢをお持ちの方は１３分ほど捏ねましょう。※コツ参照

バターを加え引きちぎる様に上下に交差させて均等な硬さになったら（３）の捏ねを１０～15分して生地の延びを確認します。

ボウルにショートニングを薄く塗り、生地を丸めて入れラップをして28～30℃で２．５倍に発酵させます。※コツ参照

上から中心へ折ります。下からも同じように折る。左右も同じ様にして折る。

ボウルに生地の折り目を下にして入れラップをし、２８～３０℃で２．５倍程まで発酵させます。

同じ分量になるように４つに切り、生地を中に押し込む用に丸めて表面を張らせ、手粉を付けて生地に粉を軽く付ける。

布を敷いた入れ物に生地を置きラップをして１５分程ベンチタイム。生地が冷えないようにしてね＾＾

生地を台に乗せ手粉を付けて軽く平に潰したら 手の平で叩くようにして真中から外側に向かってガスを抜きます。

生地を台にこすりつけるような感じで生地の端を丸め込みます。卵のような形に整えます

焼き型の両サイドから生地を置きます。真ん中は最後に生地を丸めたものを入れます。上から軽く生地を押さえます。

約５０～５５分間３８℃で乾燥しないようにして生地が型下７～８ミリまで。発酵させます。

カットする。端から端までカットします。気泡が出ていたら、楊枝で潰して下さい。

カットが終わったら柔らかいバターを刷毛でカット面に塗ります。１８０℃で１５分、１６０℃で１０分焼きます。

焼けたら型にショックを与えて取り出しましょう。取り出したらバターを塗って出来上がりです！お疲れ様でした～♪

焼いてバターを塗ってみたよ～めちゃ美味しかったぁぁぁ♡