卵一個で出来るフルーツパウンドケーキ
biss-love @cook_40049493
大人味の洋酒の利いたパウンドケーキ。簡単だけど、翌日はしっとり。秋の午後、コーヒーと一緒に食べたいな。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキってなんでも好きなもの入れれるから大好きです。
ちょっぴり大人の味のパウンドケーキを簡単に作りたいと思い、分量を考えました。
卵一個で出来るフルーツパウンドケーキ
大人味の洋酒の利いたパウンドケーキ。簡単だけど、翌日はしっとり。秋の午後、コーヒーと一緒に食べたいな。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキってなんでも好きなもの入れれるから大好きです。
ちょっぴり大人の味のパウンドケーキを簡単に作りたいと思い、分量を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しブドウ・ドレンチェリーは刻んで、洋酒と牛乳に浸しておく。
- 2
バターは室温においておく。薄力粉とＢＰは一緒にふるっておく。卵は溶いておく。
- 3
バターをホイッパーでよく混ぜ、クリーミーになってきたら砂糖を加えて白っぽくなるまでさらにまぜる。
-
- 4
２に卵を三回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 5
オーブンを180度に温め始める。
粉類を一気に加え、ゴムベラで切るようにサッと混ぜたら、１を加えて同様に混ぜる。 - 6
型に５を入れ、台などの上で軽くトントンする。オーブンで20分焼き、生地の真ん中にナイフで一本切込みをいれる。
- 7
さらに20分焼き、竹串をさして生地が付いてこなければ焼き上がり。お好みで洋酒を熱いうちに塗る。（分量外）
-
コツ・ポイント
パウンド型でなくてもマフィン型やマドレーヌ型でもok!
私は100円均一のアルミのパウンド型を使いました。
中に入れるものは何でもお好きなものを！
くるみなんかもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874172
