鶏モモ肉は一口大に切り、トマトはくし切りの半分に、バジルは手でちぎります。○の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油少々（分量外）とニンニクみじん切りを入れ、弱火でニンニクの香りが出るよう炒めます。

２に鶏モモ肉を入れ炒めます。次にトマトを入れ全体を炒めて、○のナンプラー、オイスターソース、砂糖を入れ更に炒める。

３に黒胡椒をふり、ちぎったバジルを入れ全体に馴染んだら完成。食べるときにお好みでレモン汁をかける。

■目玉焼きなどのせて食べるのもオススメです。

■辛いのがお好みならニンニクを炒める時にタカノツメも入れるといいです。