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茹で塩豚の炊き込みご飯
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茹で塩豚の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

茹で塩豚の炊き込みご飯

おっしょさん
おっしょさん @osshosan

わんこmamaさんの茹で塩豚とセロリが爽やか~★
ちょっとおしゃれな香りの炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
わんこmamaさんの茹で塩豚が美味しくて、はなまるマーケットでやっていたしょう油豚の炊き込みご飯を塩豚で作ったらどうかな?と思って作ってみました。

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わんこmamaさんの茹で塩豚とセロリが爽やか~★
ちょっとおしゃれな香りの炊き込みご飯です。

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材料

2合
  • 茹で塩豚 ID:17481519 100g
  • 塩豚の茹で汁 2合目盛分
  • セロリ 1本
  • 塩:コショウ 少々
  • お米 2合
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作り方

  1. 1

    塩豚の茹で汁は1晩冷蔵庫で冷やしてクッキングペーパーでこして油や灰汁を取り除きます。

    • 茹で塩豚の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    セロリの葉っぱは茹でて細かく刻んでおき、塩豚とセロリの茎は5ミリ角に切っておきます。

    • 茹で塩豚の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    洗ったお米に①の茹で汁を目盛に合わせて入れ、塩コショウでお好みに調節し塩豚とセロリ茎を入れて炊きます

    • 茹で塩豚の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったらセロリの葉っぱを混ぜ込んで完成です。

    • 茹で塩豚の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

茹で汁の塩気が水加減で違うので③の時に塩コショウで調節して下さい。炊飯器によって炊き込みご飯用の機能が付いている方は炊き込みご飯に設定してください。茹で汁は若干目盛より少なめで。

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おっしょさん
おっしょさん @osshosan
2008/08/25 08:29に公開
自分に無い発想のレシピを見つけつくれぽするのが楽しみ調理道具やキッチン雑貨好きな大阪のオバちゃんです。おっしょさん=高校生時代のあだ名です。
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このレシピのキーワード

ご飯 豚肉 セロリ 米

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