豚レバーをこんがりと揚げて、カリッ！サクッ！とスナック感覚で。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
妊婦時代に貧血がひどく、鉄分摂取のために豚レバーがよい、と聞き、子供達と一緒に美味しく食べられるものを、と考えました。スナック感覚で子供達もパクパクとたくさん食べてくれます。揚げたてが一番美味しく食べられますよ。