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におわない!あっさりこくあり餃子
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におわない!あっさりこくあり餃子-レシピのメイン写真

におわない!あっさりこくあり餃子

はりけーん
はりけーん @cook_40101840

FPを使って手軽に簡単、おうちで餃子です。
H20.10.19.
帆立貝柱の缶詰を追加しました。

このレシピの生い立ち
にんにくもにらも入れればおいしいのはわかってる。
でも、においが次の日の仕事に差し支える・・。
ということで、つくりました。

FPを使って手軽に簡単、おうちで餃子です。
H20.10.19.
帆立貝柱の缶詰を追加しました。

このレシピの生い立ち
にんにくもにらも入れればおいしいのはわかってる。
でも、においが次の日の仕事に差し支える・・。
ということで、つくりました。

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におわない!あっさりこくあり餃子

はりけーん
はりけーん @cook_40101840

FPを使って手軽に簡単、おうちで餃子です。
H20.10.19.
帆立貝柱の缶詰を追加しました。

このレシピの生い立ち
にんにくもにらも入れればおいしいのはわかってる。
でも、においが次の日の仕事に差し支える・・。
ということで、つくりました。

FPを使って手軽に簡単、おうちで餃子です。
H20.10.19.
帆立貝柱の缶詰を追加しました。

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にんにくもにらも入れればおいしいのはわかってる。
でも、においが次の日の仕事に差し支える・・。
ということで、つくりました。

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材料

約30個以上
  1. 豚バラブロック又は豚ひき肉 300g
  2. 白菜またはキャベツ 300g
  3. ねぎ 2分の1本
  4. 餃子の皮(市販) 30枚
  5. 味付け
  6. しょうが 少々
  7. 紹興酒 大3
  8. 正油 大1
  9. ゴマ油 大1
  10. 砂糖(お好みで) 小1
  11. 塩 少々
  12. 帆立貝柱の缶詰(お好みで) 半分
  13. におってもいい場合
  14. にら 半束くらい
  15. すりおろしにんにく 小1くらい
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作り方

  1. 1

    ねぎと豚バラブロックを適当に切り分けて、FPでミンチにする。

  2. 2

    1に調味料を入れて、手でよく混ぜ合わせる。
    しょうがはすりおろす。

  3. 3

    白菜またはキャベツを適当な大きさに切ってFPでみじん切りにする。

  4. 4

    3を塩もみ(分量外の塩)してしばらく置き、水を出す。

  5. 5

    4を軽く水洗いして、布巾に入れて、水気を搾りきる。
    とにかく水気を出す。

  6. 6

    2と5を混ぜ、手でよくこねる。

  7. 7

    6を餃子の皮で巻き巻きする。

  8. 8

    焼く。

コツ・ポイント

砂糖と帆立貝柱(缶詰)はお好みで・・。
ふと思いついて入れてみたら、いつもよりこくがあって、おいしく感じました。

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はりけーん
はりけーん @cook_40101840
2008/08/26 05:34に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874673
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