トマトは種を取り除き、よけておく。きゅうりは皮をむいて種をとる。パプリカの種もとる。全て1口大に切る。

すべての野菜をミキサーにかける。回らなければ、よけておいたトマトの種を入れる。

途中でオリーブオイル、塩、胡椒、好みでワインビネガーorりんご酢を入れて、さらに撹拌する。

冷蔵庫で4時間以上冷やすと味がなじむ。