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茄子ポタ
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茄子ポタ-レシピのメイン写真

茄子ポタ

kamkam
kamkam @cook_40017620

茄子のポタージュです。茄子嫌いの息子が「今日の一番、これ!」と茄子とも知らず喜んで食べた^^
このレシピの生い立ち
以前は大好きだった筈の茄子。いつの間にか茄子が苦手になっていた息子に何とか食べさせようと、そればっかり考えてる毎日。。。ビシソワーズ風にポタージュにしたら?と作ってみた。

茄子のポタージュです。茄子嫌いの息子が「今日の一番、これ!」と茄子とも知らず喜んで食べた^^
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kamkam
kamkam @cook_40017620

茄子のポタージュです。茄子嫌いの息子が「今日の一番、これ!」と茄子とも知らず喜んで食べた^^
このレシピの生い立ち
以前は大好きだった筈の茄子。いつの間にか茄子が苦手になっていた息子に何とか食べさせようと、そればっかり考えてる毎日。。。ビシソワーズ風にポタージュにしたら?と作ってみた。

茄子のポタージュです。茄子嫌いの息子が「今日の一番、これ!」と茄子とも知らず喜んで食べた^^
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材料

4人分
  • 茄子 大3本
  • 玉葱 1/2個
  • バター 大1
  • 水 200cc
  • コンソメ 1個
  • 塩 小1/6位
  • 牛乳 400cc
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子と玉葱は薄切りにする。

  2. 2

    お鍋にバターを入れ、①の野菜を加え、しんなりするまで炒め、水・コンソメ・塩を加え、柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ミキサーに牛乳50cc位と②を入れ、ガーッ!野菜の形が分からなくなったら、残りの牛乳を2回に分け加え、ガーッ!ガーッ!

  4. 4

    味をみて、足りなければ、塩を加え、胡椒も加えて、味を調える。冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳の量は、お好みで増減して下さい。しっかり味がお好みの場合には、コンソメ2個でもいいかな?

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kamkam
kamkam @cook_40017620
2008/08/28 21:34に公開
大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ_;)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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このレシピのキーワード

なす バター 牛乳 玉ねぎ

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