キャベツとベーコンのミルクスープ

Name: キャベツとベーコンのミルクスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ４～５枚; ベーコン ２～３枚; 牛乳 ３００ｍｌ; 塩 ひとつまみ; 胡椒 少々; 鶏がらスープの素 小さじ１; バター 大さじ１; 水 １００ｍｌ; 乾燥パセリ（あれば） 少々

rinatu @cook_40035032

茨城県

とろみをつけないので　さらっとごくごく？いただけます。
このレシピの生い立ち
昔から作っていました。たぶん冷蔵庫の残り物で作ったのだと思います。同じ材料でも　無塩のトマトジュースでトマトスープ、醤油と水で和風　というような感じで。

キャベツとベーコンのミルクスープ

rinatu @cook_40035032

茨城県

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材料

２人分

キャベツ４～５枚
ベーコン２～３枚
牛乳３００ｍｌ
塩ひとつまみ
胡椒少々
鶏がらスープの素小さじ１
バター大さじ１
水１００ｍｌ
乾燥パセリ（あれば）少々

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作り方

1
キャベツはザク切り、ベーコンは１センチくらいに切る。
2
鍋に①をいれ　鶏がらスープの素、水をいれてから火かける。沸騰したらさっとかき混ぜて　とろ火にし　ことこと１０分ほど煮る。
3
具が柔らかくなったら牛乳を入れ　中火にし　かき混ぜながらバターを入れ　塩、こしょうで味を整える。沸騰寸前で　出来上がり。

コツ・ポイント

②の行程　水が少ないので　５分くらい煮たら　水加減を見てください。少しあるようならOK　そのまま　あと５分ほど煮てください。無いようなら　本の少し水を足してください。とろみがほしい時は　出来上がりに片栗粉の水溶きを少々混ぜてね。

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つくれぽ

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rinatu @cook_40035032

2008/08/28 13:59に公開

茨城県

時間もお金もかけず　美味しい料理を作るよう心がけています。目指すは５分程で出来上がる料理^^炊飯器料理を載せていますが、圧力炊飯器は上手くできないみたいです。一般の炊飯器でも不安な場合はお鍋やオーブンでお願いします(__)つくれぽのお礼に伺えませんが感謝しております(__)レシピ、コメントなど時々見直しています。ブログ　http://ameblo.jp/noririna57/

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