フライパンでぱぱっと夏野菜カレー
みちがえる @cook_40033501
フライパン１つで出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通のカレーを作ろうと思っていたのに時間がなかったのと、中途半端に残っていたなすやオクラ・ぷちとまとを利用したいと思って・・・。
フライパンでぱぱっと夏野菜カレー
フライパン１つで出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通のカレーを作ろうと思っていたのに時間がなかったのと、中途半端に残っていたなすやオクラ・ぷちとまとを利用したいと思って・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
なすは1ｃｍくらいの輪切りにし水に放し水を切っておく。 - 2
オクラは板摺をし１本を２～３くらいの斜め切りに。
プチトマトは縦半分に切っておく。 - 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ熱し、なすを入れ火が通ってきたらオクラとプチトマトを入れ軽く炒めてお皿に。
- 4
同じフライパン（洗わないでOK）にオリーブオイル（分量外）を熱したまねぎのみじん切りを炒め透き通ってきたら挽肉を投入。
- 5
挽肉に火が通ってきたら野菜ジュース・水を入れ沸騰したらカレールーを入れてまんべんなくかき混ぜる。
- 6
そこへ最初に炒めた野菜を入れて野菜が温まったら出来上がり
- 7
コツ・ポイント
野菜ジュースを入れると煮込まなくてもコクが出るんです
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