切干大根もち

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

もちっとうんまい！
このレシピの生い立ち
二日続けて切干大根を食卓に乗せられなかった
のだけれど
作るのも面倒だし、痛む前に食べたいし
という作り手の欲求だけをむさぼった品

切干大根もち

e_li_za's cooksnap of when they made 切干大根もち.
ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

もちっとうんまい！
このレシピの生い立ち
二日続けて切干大根を食卓に乗せられなかった
のだけれど
作るのも面倒だし、痛む前に食べたいし
という作り手の欲求だけをむさぼった品
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材料

1皿分
  1. 切り干し大根の煮物 カレースプーン大匙2
  2. 小麦粉（白玉粉が終わってた） 150ｇ
  3. 水 100ｃｃ
  4. 片栗粉（今回は小麦粉だったので） 大1

作り方

  1. 1

    味付けした切り干し大根に粉をまぶし水で良く溶かす

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1を適当なｻｲｽﾞで落として焼く

  3. 3

    味が付いているので焦げやすいので焦げないようにひっくり返す

  4. 4

コツ・ポイント

もっちりとこりっとした二つの食感が楽しめます。
ちょっと目を離すと焦げたり
切干の水分を入れすぎると旨くまとまらなかったりするので注意です
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同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ
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