Aのドらいイーストと牛乳を混ぜ、そのほかのAの材料を混ぜ合わせます。

１．に温めた牛乳を加え、強力粉を２～３回に分けて加え、１０分ほどこねます。（手にくっつきますが、頑張ってください。）

２．に溶かしバターを加え、全体になじむまで混ぜ合わせます。

３．を３０～４０分程度２倍の大きさになるまで発酵させます。（乾かないようにラップなどを容器の上からかけてください。）

４．を２０×３５cmの大きさにのばします。

Bのバターとチョコレート（１枚）を電子レンジで溶かし、混ぜ合わせます。

５．を４．の生地に右端だけあけて全体に塗り、砕いた板チョコを全体に散らします。

左端からくるくると巻き、巻き終わりは手でつまみ、止めます。

棒状になった生地を扇がたになるように端から斜めに切る。細いところを、上に向け両手の小指でおさえ、かたちをつくる。

天板にクッキングシートをしき、並べ１０分やすませます。その後、卵を塗り、グラニュー糖をまぶします。

１８０度×１５分程度焼き上げます。