野菜カルボナーラ｡.:*♪
beatorisu @cook_40038074
野菜を沢山いれたカルボナーラﾟﾟ*:
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていて。カルボナーラにしようと思い、野菜もとりたくて、野菜を入れたらどうなるかと、作ってみました｡.:*♪。
野菜カルボナーラ｡.:*♪
野菜を沢山いれたカルボナーラﾟﾟ*:
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていて。カルボナーラにしようと思い、野菜もとりたくて、野菜を入れたらどうなるかと、作ってみました｡.:*♪。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜は、少しだけ大きめサイズの微塵切りにします。(ミネストローネの野菜のような感じで）
- 2
フライパンに、☆の野菜と、にんにく、ひき肉、生クリーム少々（＝オイル代わりに）、ソルトを入れ炒めます。
- 3
ソルトは、（＊ソルトで、野菜がしんなりし、早く炒められるので。）
- 4
肉に火が通り、玉葱が透き通ってきたら、残りの生クリーム全部と、コンソメ、白ワインを入れます。
- 5
その他♡の水や調味料を味や濃度を見ながら入れていきます。
- 6
最後にとろけるチーズと、茹で上げたパスタを入れあえます。(短時間でも可）
- 7
お皿に盛り、中央を窪ませ、生卵をのせ、良く混ぜます。
- 8
頂きます｡.:*♪。
-
コツ・ポイント
卵白を余らせたくなかったので、全卵にしました。とろけるチーズは普通のプロセスチーズでも。生クリームの量が多いので、オイルを生クリームと肉で代用させました。肉や野菜はあるものや好みのものでも全くＯＫです｡.:*♪。
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