肉なし！豆腐のむっちりシューマイ
ワガママ娘 @cook_40035570
豆腐の、ふわっとムチムチシュウマイです♪
挽き肉が一切入っていないのに、この満腹感！
辛し醤油など、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お肉は使わないけど、食べ応えのあるシューマイを と思って作りました。
肉なし！豆腐のむっちりシューマイ
豆腐の、ふわっとムチムチシュウマイです♪
挽き肉が一切入っていないのに、この満腹感！
辛し醤油など、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お肉は使わないけど、食べ応えのあるシューマイを と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーで包んでからザルにあげ、重石をして30分ほど水気をきる。
- 2
全ての材料を混ぜ合わせて種を作る。種がゆるい場合は片栗粉で調節してね☆
- 3
種スプーンですくって、皮で包む。上にグリンピースや枝豆はお好みで。
- 4
蒸気のあがった蒸し器に、レタスやキャベツなどを敷いてくっつかにようにして並べ、10分ほど蒸す。又はフライパンで蒸す。
- 5
＝フライパンで蒸すやり方＝
フライパンに少し高さのある皿を入れ、皿の１/３ほどの水を入れて沸騰させる。 - 6
- 7
皿にレタスやキャベツなどを敷いてくっつかないようにし、シュウマイを並べる。フタをして、中火で１５分で出来上がり♪
コツ・ポイント
おろし生姜を入れると、さらに味がはっきりします。だけど、ネギが多めに入っているので、なくても大丈夫。一応材料表記では「お好みで」としました。
また、ネギは青い部分も加えると美味しいですよ☆
つくれぽ
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