中華風肉じゃが

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

ごはんにも、マントウにもあう、野菜たっぷりのヘルシー献立!とろみをつければ中華丼にもなりそう。あんふぁんクッキング♪
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがのバリエーションは、大きくわけて和食ばかりで3つ。オイスターソースを使ったら、中華風ができるのではないかと思いつき作ってみました♪

中華風肉じゃが

ごはんにも、マントウにもあう、野菜たっぷりのヘルシー献立!とろみをつければ中華丼にもなりそう。あんふぁんクッキング♪
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがのバリエーションは、大きくわけて和食ばかりで3つ。オイスターソースを使ったら、中華風ができるのではないかと思いつき作ってみました♪

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材料

4人分
  1. じゃがいも 4個
  2. ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1本
  5. きくらげしいたけ 一つかみ
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1弱
  8. 大さじ4
  9. 唐辛子 1本
  10. 砂糖 大さじ4弱
  11. みりん 大さじ2弱
  12. 鶏がらスープのもと 小さじ2
  13. 2カップ

作り方

  1. 1

    にんじん、たまねぎ、ひき肉をひき肉の油で炒め、余分な油はペーパーで吸い取る。

  2. 2

    じゃがいもと調味料を加える。

  3. 3

    しばらく煮たら、きのこも加えて、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮る。20分くらい。

コツ・ポイント

ひき肉から出る余分な油を取り除くこと。

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外食と旅行の楽しみはなんといっても新しい味に出会えること。最近は、冷蔵庫に入っている集めてきた食材を眺めながらわくわくする時間も楽しいです。お鍋、レンジ、オーブンといった調理器具を活用したり、時間が作ってくれるものを活用したりしてご飯をつくるのが好きですし、最近はこうしたものをフル活用して20分でごはんができるとちょっとだけ誇らしく思ったりもします。
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