炊飯釜にサラダ油を薄く塗り、小麦粉を振る。余分な粉は落とす。

卵をボウルに入れ、ハンドミキサーでかき混ぜる。砂糖を２～３回に分けて加えて混ぜる。角が立つまで。

お湯（大さじ1）で溶いたハチミツ、日本酒を２に加え、更に混ぜる。

振るった強力粉を３に加え、ハンドミキサーの低速で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

４を１に流し込み、台に打ちつけて、空気抜きをしてから、炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押す。

保温になったら、出来上がり。釜から外し、暖かいうちにラップで軽く包んでおく。

冷めてから、切り分ける。