鶏肉は一口大に切り、フォークでたたいて塩・コショウ・にんにくをまぶし、下味をつけておく。

たまねぎは線切り、にんじんは半月切り、ジャガイモは一口大に切る。

にんじんとジャガイモはそれぞれラップを掛けてレンジでチン！する。

アルミ箔にたまねぎ、鶏肉、にんじんん、ジャガイモの順にのせ、塩・コショウを振り、バターをのせてきっちり包む。

２００℃に熱したオーブンで約２０分焼く。
焼きあがったらカボスとしょうゆ（ポン酢でも良い）を加えて出来上がり。