鍋に入れる時に、かぼちゃの皮を下にするのがポイントです。
これさえ守れば、面取りしたり、鍋を揺らしたり、かぼちゃを転がす必要はありません。
かぼちゃは最初に置いた場所から全く動かさずに美味しく煮え上がります。