濃厚♪明太子カルボナーラ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
こってり濃厚だけど、明太子がピリッと辛い、でも卵でマイルドみたいな味♪ソースはボウルで混ぜるだけだから簡単。
このレシピの生い立ち
主人が業務用の明太子をもらってきたので、TVで見たのを思い出して作りました。
濃厚♪明太子カルボナーラ
こってり濃厚だけど、明太子がピリッと辛い、でも卵でマイルドみたいな味♪ソースはボウルで混ぜるだけだから簡単。
このレシピの生い立ち
主人が業務用の明太子をもらってきたので、TVで見たのを思い出して作りました。
作り方
- 1
塩を入れたお湯で表示の時間通りにパスタを茹でる。途中でほぐしたえのきも入れて一緒に茹でる。
- 2
茹でている間にソースの準備。大きめのボウルに●の材料を入れ、混ぜておく。
- 3
茹であがったパスタのお湯を切り、２のボウルに入れて絡める。
- 4
お皿に盛り、かいわれ大根と海苔を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
胡椒はブラックペッパーを挽いて使うのがおすすめです。パスタが熱いうちにソースと絡めるといい感じにとろみがついてよく絡まります。
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CoffeeCoco -
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