赤野菜に湯を入れてスープを作り、良く溶いて裏ごしした卵を加えて混ぜ合わせる。

器に入れて、蒸気のたった蒸し器に入れて弱めの中火で15分くらい蒸す。

乾燥めかぶに湯を加えて、よくかき混ぜてしょうゆを加える。（めかぶの塩味もあるので加減してください）

蒸しあがった２にめかぶのたれをかける。