玉ネギ、にんじんをみじんぎりにする。しめじは株をとりバラバラの状態にしておく。

玉ネギ、にんじん、ひき肉の順に炒める。

水をひたひたより少なめに入れ、コンソメ、ローリエを入れる。（水はカップ２分の１ぐらい？？）

煮たったらしめじを入れ、しめじに火がとおったら、ケッチャプを入れ塩コショウで味を調える。 味の素を少々加える。

味をみてケチャップをたしてください。