絡まない固まらないスパゲティサラダのコツ
こんにゃく小娘 @cook_40065137
スパゲティサラダって大好きなんだけど、食べる頃には絡みついて固まっちゃう…。それを解消する簡単な方法♪
このレシピの生い立ち
いつも母が作るスパゲティーサラダを見ていて、自分と何が違うか研究した所、パスタを冷水で洗う！ってことだけでした。笑
絡まない固まらないスパゲティサラダのコツ
スパゲティサラダって大好きなんだけど、食べる頃には絡みついて固まっちゃう…。それを解消する簡単な方法♪
このレシピの生い立ち
いつも母が作るスパゲティーサラダを見ていて、自分と何が違うか研究した所、パスタを冷水で洗う！ってことだけでした。笑
作り方
- 1
パスタを大きな鍋に沸騰した湯に塩(分量外1Lに対し10ｇ)で30秒程長く茹でる。
- 2
茹でている間に玉ねぎを水にさらしたり、きゅうりを塩で〆たり、ゆで卵を作ったり、人参を茹でたりと具の準備をする
- 3
30秒程長めに茹でたパスタを流水で洗っちゃいます！！ぬめりが取れるまでちゃんとね♪
- 4
後は具と混ぜでマヨネーズ、塩、ブラックペッパーで味をつけるだけです。
コツ・ポイント
パスタは冷めると固まってしまうので、それを防ぐために冷静パスタやソバ、うどんなんかと同じ要領で冷水で洗うだけです♪♪
冷水に取るので少し長めに茹でて下さい。キュと締まります。
この手間をかけるだけでもさもさにならずに済みますよ♪
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