簡単！鶏とナスのトマトソーススパゲティ
ひよっコまま @cook_40041833
パスタを茹でる以外は、フライパンひとつで出来ちゃいます。簡単に美味しく・・・がモットーなので＾＾
このレシピの生い立ち
『金のパスタ』をいただいたので、早速つくれぽです。
簡単！鶏とナスのトマトソーススパゲティ
パスタを茹でる以外は、フライパンひとつで出来ちゃいます。簡単に美味しく・・・がモットーなので＾＾
このレシピの生い立ち
『金のパスタ』をいただいたので、早速つくれぽです。
作り方
- 1
ナスは1cmの厚さの輪切りにしておく。玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
- 2
鶏は身の部分に火が通りやすいよう、浅く切れ目を入れておく。
- 3
鶏の両面に塩・胡椒を振る。
フライパンにオリーブ油を入れて、鶏をこんがりと焼く。 - 4
焼けた鶏をフライパンから取り出し、そのままのフライパンでナスを焼く。
- 5
焼けたナスを取り出し、そのままのフライパンにオリーブ油（お好みで＋ニンニク）を入れ、玉ねぎ・人参を炒める。
- 6
玉ねぎ・人参に油が程よく回ったら、トマト缶・固形コンソメを入れ10分ほど煮る。
- 7
茹でたパスタにトマトソースをかけ、鶏とナスをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
順番に調理していくだけなので、コツはありません。パスタは今回、リングイネを使用しました。
食べるときは、ソースも具も混ぜ混ぜ～っとして、お召し上がりください＾＾
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