ピーマンとカラーピーマンは種を取り除いて縦半分に切ってから、横に細切りにします。赤唐辛子も種を除いて小口切りにします。

フライパンにごま油を熱して、ピーマンを炒めます。3～5分くらい炒めて火がだいたい通ったらしらすを加えます。

加えたしらすが少しぱらぱらとした感じになるまで炒めます。(この辺はお好みで)

醤油を回し入れたら一混ぜし、さらに唐辛子も加え全体に味か行き渡ったら火を止めます。醤油の量は、しらすの塩加減で調整を。