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☆簡単☆塩豚 塩チャーシュー☆
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☆簡単☆塩豚 塩チャーシュー☆-レシピのメイン写真

☆簡単☆塩豚 塩チャーシュー☆

ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

さっぱりした塩味のチャーシューです( *ˆ︶ˆ* )
このレシピの生い立ち
鶏ハム大好きな家族。
新たに塩豚が仲間入りしました♡

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☆簡単☆塩豚 塩チャーシュー☆

ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

さっぱりした塩味のチャーシューです( *ˆ︶ˆ* )
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材料

  1. 豚肩ロース塊肉(豚モモ塊肉でも) 500g
  2. 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩をまぶし、タコ糸でグルグル巻く。丸1日冷蔵庫で寝かす。

    • ☆簡単☆塩豚 塩チャーシュー☆作り方1写真
  2. 2

    肉を水で軽く洗い
    余分な塩分を落とす。
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら肉を入れて蓋をし20分火にかける。あら熱がとれるまで鍋の中で放置。

コツ・ポイント

お肉に対して塩は2%です。
肉500gで小さじ2と書いていました。
豚モモ塊肉でも問題なく、美味しく出来ました。
茹で汁は捨てずに再利用するともっといいですね♪

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ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051
2016/11/17 12:56に公開
長女・次女・長男の母です。パン屋さんで働き出してはや13年目。色々学んだことを生かせたレシピが作れるよう頑張ります。
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