ゼラチン4gを40ccの水でふやかしておきます。
ふやかす水の分量は、メーカーによって異なりますので、パッケージを参考にしてください。

グレープフルーツは薄皮をむいておきます。

グレープフルーツゼリーに砂糖を加え、沸騰寸前まで加熱します。

熱いジュースにふやかしておいたゼラチンを加え溶かします。

オレンジリキュールを加え、あら熱をとります。

ガラスの器に流し、グレープフルーツを浮かべ、冷蔵庫で冷やし固めます。