醤油でペペロンチーノ
883 @cook_40065898
以前から漬け込んであるニンニクの醤油漬け（にんにく・しょうが・唐辛子・醤油）の醤油でペペロンチーノを作ってみました。
このレシピの生い立ち
にんにくの醤油漬けの出番があんまりないので。
醤油でペペロンチーノ
以前から漬け込んであるニンニクの醤油漬け（にんにく・しょうが・唐辛子・醤油）の醤油でペペロンチーノを作ってみました。
このレシピの生い立ち
にんにくの醤油漬けの出番があんまりないので。
作り方
- 1
ニンニクを大きめに輪切りにしてつぶす。
- 2
予熱したスキレットにオリーブオイルを入れにんにくを揚げる様に炒める。にんにくにこんがり色がついたら輪切りの唐辛子と胡椒を入れオイルに馴染ませたらゆで汁→にんにく醤油を入れて一煮立ちさせる。
- 3
茹で上がったパスタをソースの入ったスキレットに入れ中火で一分ほど火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
具のにんにくは醤油漬けのものを使ったもいいんですが敢えて生にんにくにしました。
パスタは規定の時間より1割くらい短めの時間で茹でておくとソースと合えた時いい感じの出来上がりになります。
似たレシピ
-
-
乳化が決め手✨絶品ペペロンチーノ⭐ 乳化が決め手✨絶品ペペロンチーノ⭐
イタリア語でアーリオはニンニク。オーリオは油でペペロンチーノは唐辛子を意味します。イタリアでは絶望のパスタと呼びます。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17867246
