カロテンいっぱい♪人参と南瓜のスープ
akamadder @cook_40101773
にんじんとかぼちゃの黄色いスープ。
野菜の甘みがきいているのでお子さんにも飲みやすいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
新しくミキサーを購入したのでスープを作ろうと思い立って作ってみました。
にんじんとかぼちゃ、どっちも好きなので両方を使いました☆
カロテンいっぱい♪人参と南瓜のスープ
にんじんとかぼちゃの黄色いスープ。
野菜の甘みがきいているのでお子さんにも飲みやすいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
新しくミキサーを購入したのでスープを作ろうと思い立って作ってみました。
にんじんとかぼちゃ、どっちも好きなので両方を使いました☆
作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り耐熱皿に入れ水を少し吹きかけてレンジで約3分加熱しやわらかくなったら皮を取る。
- 2
にんじんは半月の薄切り、玉ねぎは薄切りにする。
湯にコンソメを溶かしブイヨンを作る。 - 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めにんじん、かぼちゃを加えて炒める。
-
- 4
コンソメブイヨンを加えて沸騰させ、アクを取りやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味付けする。
-
- 5
粗熱が取れるまで冷まし、ミキサーにかけてなめらかになるまで混ぜる。
- 6
再び鍋に移してあたため、牛乳を少しずつ加える。
皿に盛り、上からパセリをふりかける。
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