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秋刀魚のサッパリくるくる巻き
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秋刀魚のサッパリくるくる巻き-レシピのメイン写真

秋刀魚のサッパリくるくる巻き

はちこだよぉ
はちこだよぉ @cook_40040042

おかずにオツマミに良いですよん♪
このレシピの生い立ち
ひと工夫で脂ののった秋刀魚をサッパリに…

おかずにオツマミに良いですよん♪
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ひと工夫で脂ののった秋刀魚をサッパリに…

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秋刀魚のサッパリくるくる巻き

はちこだよぉ
はちこだよぉ @cook_40040042

おかずにオツマミに良いですよん♪
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ひと工夫で脂ののった秋刀魚をサッパリに…

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2匹
  2. 梅干 大きめの物を1個
  3. みりん 少々
  4. 大葉 4枚
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 水 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を3枚に下ろし、片身を更に2等分に切る。

  2. 2

    梅干の実をを包丁でたたき、そこにみりんを加え練る。
    大葉は半分に切っておく。

  3. 3

    魚の切身に大葉をのせ2の梅干をのせクルクルと巻いて爪楊枝で止め、薄く小麦粉をまぶす。

  4. 4

    市販の天ぷら粉に規定の水を入れ、3の秋刀魚をくぐらせ油で揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷めても美味しいけれど、熱々を召し上がれ~ ^^

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はちこだよぉ
はちこだよぉ @cook_40040042
2008/08/29 00:50に公開
お散歩好きで料理好き!?念願のMy Homeを購入し、旦那とワン・ニャンの2人+2匹で毎日楽しく生活しています。^^
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