米っこパウンドケーキ
小麦粉で作ったパウンドケーキと変わらないくらいふっくらとできます。おためしください（＾０＾）/
このレシピの生い立ち
知人から米粉の利用方法を考えてぇ～o（＞＜）o
と頼まれ、どうせならアレルギーっ子でも食べられるようなお菓子をつくりたいなぁと思いこのレシピが出来ました。
家にあったお菓子の本を参考に作ってみました
米っこパウンドケーキ
小麦粉で作ったパウンドケーキと変わらないくらいふっくらとできます。おためしください（＾０＾）/
このレシピの生い立ち
知人から米粉の利用方法を考えてぇ～o（＞＜）o
と頼まれ、どうせならアレルギーっ子でも食べられるようなお菓子をつくりたいなぁと思いこのレシピが出来ました。
家にあったお菓子の本を参考に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵白２個分を角が立つまでしっかり泡立てメレンゲをつくる。
-
- 2
マーガリンをボウルに入れて白っぽく、なめらかなクリーム状になるまで泡立て器で空気を含ませるようにまぜる。
-
- 3
２にバニラオイルと砂糖を加え、さらに白っぽくフワフワになるまで混ぜる。
-
- 4
３に卵黄２個分を加えクリーム色くらいになるまでよく混ぜ合わせる。（卵ｱﾚﾙｷﾞｰの方はここで重曹と水を投入!!）
-
- 5
４に米粉を入れゴムべらでさっくりと切るように混ぜ合わせる。粉っぽさが残るくらいで１を立て直して1/3加え切り混ぜる。
- 6
粉っぽさがなくなったら残りの１を全部加えさっくりと切るように混ぜ合わせる。
- 7
カップ型に分け入れ、底を手でたたいて表面を平らにする。
-
- 8
２００℃のオーブンで１０分。温度を１８０℃に下げて２０分焼く。
-
コツ・ポイント
・１～４は泡立て器でしっかり混ぜ、５は４迄に出来た泡をつぶさないようにゴムべらでさっくり混ぜる！
・子供向けにラム酒漬けドライフルーツの代わりにお湯で戻したドライフルーツを使ってもＯＫ！
・卵アレルギーの人は代わりに重曹と水５０㏄で
つくれぽ
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