椎茸と茄子のポン酢和え
ポポハハ @cook_40089990
茄子と椎茸とポン酢・・・。ちょっと意外だけど美味しい取り合わせなんですよ～。
このレシピの生い立ち
余り物を合わせてみました・・・（＾＾；）
椎茸と茄子のポン酢和え
茄子と椎茸とポン酢・・・。ちょっと意外だけど美味しい取り合わせなんですよ～。
このレシピの生い立ち
余り物を合わせてみました・・・（＾＾；）
作り方
- 1
茄子と椎茸を乱切りにする。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、茄子を入れ、炒める。
- 3
茄子の全体に火が通ってきたら、椎茸を入れる。
- 4
しんなりしてきたら火を止め、器に盛り、ポン酢をかけてできあがり！
コツ・ポイント
写真のときは、残っていた玉ねぎも加えて炒め、最後にポン酢と一緒に大葉をちらしました。いろいろアレンジできると思います。
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