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ゴーヤと厚揚げの煮物
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ゴーヤと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

ゴーヤと厚揚げの煮物

しおいち
しおいち @cook_40044990

ゴーヤと厚揚げ、相性抜群です。
ほんのり苦味もあってゴーヤ好きにはたまらないかも!?
このレシピの生い立ち
ただ炒めるだけだったゴーヤの違った味が楽しみたくなって作りました。

ゴーヤと厚揚げ、相性抜群です。
ほんのり苦味もあってゴーヤ好きにはたまらないかも!?
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ただ炒めるだけだったゴーヤの違った味が楽しみたくなって作りました。

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ゴーヤと厚揚げの煮物

しおいち
しおいち @cook_40044990

ゴーヤと厚揚げ、相性抜群です。
ほんのり苦味もあってゴーヤ好きにはたまらないかも!?
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ただ炒めるだけだったゴーヤの違った味が楽しみたくなって作りました。

ゴーヤと厚揚げ、相性抜群です。
ほんのり苦味もあってゴーヤ好きにはたまらないかも!?
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 厚揚げ(油抜き不要タイプ) 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ◆だし汁 200ml
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆酒 大さじ2
  • ◆みりん 大さじ1
  • 醤油 大3
  • ゴーヤにふる塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、ワタを取って1センチ幅に切る。
    厚揚げ、たまねぎは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ゴーヤに塩を振り、10分間くらいおく。
    その後水にさらして水気を切る。

  3. 3

    フライパンに◆の材料を入れ火にかける。沸騰したらゴーヤ、厚揚げ、たまねぎを入れ、ふたをして弱火で10分くらい煮込む。

  4. 4

    ゴーヤがやわらかくなったら醤油を加えてさらに5分煮込む。
    味がしみるように火を止めて1時間くらい置く。

  5. 5

    食べる頃に再び火にかけ、温まったら皿に盛りできあがり。

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しおいち
しおいち @cook_40044990
2008/09/08 03:15に公開
毎日の料理を簡単に、そして美味しく作れたらいいなと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 ゴーヤ 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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